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Vidéo
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De Jean Talon aux microbrasseries, l’activité vinicole et brassicole se déploie depuis près de 400 ans en territoire québécois. Les images proposent une histoire en raccourci, entre célébration et controverse.
Considéré comme le cœur des centres-villes du XIXe siècle, le marché public rythme alors la vie économique, politique et sociale des Québécois. Bien plus que le grenier de la ville, le marché constitue un carrefour de rencontres et d’échanges.
Avec sa dense population de chevaux, Montréal est l’endroit tout désigné pour jeter les bases de l’enseignement de la médecine vétérinaire au Québec en 1866.