Bibliographie du Québec  

Janvier-décembre 2008

Faune aquatique — Protection

Grescoe, Taras
   Bottomfeeder : how to eat ethically in a world of vanishing seafood / Taras Grescoe. — 1st ed. — Toronto : HarperCollins, ©2008. — 326 p. ; 25 cm.
   
   Comprend un index. — Bibliogr.: p. 301-314. — ISBN : 978-0-00-200781-8 : 29,95 $.

  1. Fruits de mer 2. Cuisine (Fruits de mer) 3. Conservation des ressources marines 4. Faune aquatique — Protection 5. Fruits de mer — Industrie — Aspect de l'environnement 6. Alimentation — Aspect moral I. Titre.