Bibliographie du Québec  

Janvier-décembre 2008

Services alimentaires — Sécurité — Mesures — Guides, manuels, etc.

De Montigny, Chantal, 1967-
   Manuel de gestion des allergies alimentaires en restauration et services alimentaires / [rédaction, Chantal de Montigny ; participation à la rédaction, Oana Chitulescu]. — Éd. 2008. — [Longueuil] : Association québécoise des allergies alimentaires, 2008. — 131 p. ; 28 cm.
   
   Première éd. en 2004 publiée sous le titre: Manuel de gestion des allergies alimentaires en service de restauration. — ISBN : 978-2-9810349-0-8 : 165,00 $. — Distributeur : L'Association, 445, boul. Sainte-Foy, bureau 100, Longueuil, Québec J4J 1X9.

  1. Allergie alimentaire — Prévention — Guides, manuels, etc. 2. Services alimentaires — Sécurité — Mesures — Guides, manuels, etc. 3. Restaurants — Sécurité — Mesures — Guides, manuels, etc. I. Association québécoise des allergies alimentaires II. Titre. III. Titre : Manuel de gestion des allergies alimentaires en service de restauration.