Chercher dans le portail :

Bibliographie du Québec  

Janvier-décembre 2008

Table des matières

Index des vedettes-matière

Index auteurs/titres

Association québécoise des allergies alimentaires

---

De Montigny, Chantal, 1967-
   Food allergy management manual for restaurants and food services / Chantal de Montigny, Oana Chitulescu ; translation, Marie-Josée Filteau and Amélia Martin. — 2008 ed. — Longueuil : Association québécoise des allergies alimentaires, 2008.
   
   Traduction de: Manuel de gestion des allergies alimentaires en restauration et services alimentaires. — Bibliogr. — ISBN : 978-2-9810349-1-5 : 165,00 $.

  1. Allergiques — Alimentation 2. Allergie alimentaire — Prévention 3. Services alimentaires 4. Restaurants I. Chitulescu, Oana II. Association québécoise des allergies alimentaires III. Titre. IV. Titre : Manuel de gestion des allergies alimentaires en restauration et services alimentaires.

616.97505

RC596

CIP 0803

---

De Montigny, Chantal, 1967-
   Manuel de gestion des allergies alimentaires en restauration et services alimentaires / [rédaction, Chantal de Montigny ; participation à la rédaction, Oana Chitulescu]. — Éd. 2008. — [Longueuil] : Association québécoise des allergies alimentaires, 2008. — 131 p. ; 28 cm.
   
   Première éd. en 2004 publiée sous le titre: Manuel de gestion des allergies alimentaires en service de restauration. — ISBN : 978-2-9810349-0-8 : 165,00 $. — Distributeur : L'Association, 445, boul. Sainte-Foy, bureau 100, Longueuil, Québec J4J 1X9.

  1. Allergie alimentaire — Prévention — Guides, manuels, etc. 2. Services alimentaires — Sécurité — Mesures — Guides, manuels, etc. 3. Restaurants — Sécurité — Mesures — Guides, manuels, etc. I. Association québécoise des allergies alimentaires II. Titre. III. Titre : Manuel de gestion des allergies alimentaires en service de restauration.

616.97505

RC596

3528106