Bibliographie du Québec  

Janvier-décembre 2008

Prions et farines carnées destinées à l'alimentation porcine : risques pour la santé humaine

Halewyn, Marie-Alix d'
   Prions et farines carnées destinées à l'alimentation porcine : risques pour la santé humaine : rapport scientifique / [auteurs, Marie-Alix d'Halewyn, Pierre Chevalier]. — [Montréal] : Direction des risques biologiques, environnementaux et occupationnels, Institut national de santé publique Québec, 2008. — xiii, 73 p. ; 28 cm.
   
   Bibliogr.: p. 59-73. — Disponible aussi sur le Web. — ISBN : 978-2-550-51049-9.

  1. Porcs — Alimentation — Aspect sanitaire — Québec (Province) 2. Aliments d'origine animale — Aspect sanitaire — Québec (Province) 3. Farines (Aliment pour animaux) — Québec (Province) 4. Animaux — Maladies à prions — Risques pour la santé — Évaluation 5. Encéphalopathie spongiforme bovine — Québec (Province) I. Chevalier, Pierre, microbiologiste II. Institut national de santé publique du Québec. Direction des risques biologiques, environnementaux et occupationnels III. Titre.