Bibliographie du Québec  

Janvier-décembre 2007

Aliments — Conservation

Guide du manipulateur d'aliments [ressource électronique]. — Données électroniques. — [Québec : Centre québécois d'inspection des aliments et de santé animale, [Agriculture, pêcheries et alimentation Québec, 2005].
   
   Mode d'accès: Web. — Archivé à Bibliothèque et Archives nationales du Québec. — Titre de l'écran-titre. — Publié en anglais sous le titre: Guide for food handlers. — Disponible aussi en version imprimée.

Adresse électronique : http://www4.banq.qc.ca/pgq/2006/3222399.pdf.

  1. Aliments — Manipulation — Aspect sanitaire 2. Aliments — Contamination 3. Aliments — Conservation I. Centre québécois d'inspection des aliments et de santé animale II. Titre : Guide for food handlers.