Bibliographie du Québec  

Janvier-décembre 2006

Services alimentaires — Gestion — Étude et enseignement (Collégial) — Programmes d'études

Québec (Province). Formation professionnelle et technique et formation continue. Direction générale des programmes et du développement
   Gestion d'un établissement de restauration : programme d'études techniques, 430.B0 / [Ministère de l'éducation, du loisir et du sport], Formation professionnelle et technique et formation continue, Direction générale des programmes et du développement ; [conception et rédaction, François Pageau, André Adan ; coordination, André Vincent]. — [Québec] : la Direction, cop. 2005. — 110 p. ; 28 cm.
   
   "Secteur de formation 3 : alimentation et tourisme". — "Vocabulaire": p. 5-6. — ISBN : 2-550-45415-4 (br.) : gratuit.

  1. Restaurants — Gestion — Étude et enseignement (Collégial) — Programmes d'études 2. Services alimentaires — Gestion — Étude et enseignement (Collégial) — Programmes d'études I. Pageau, François II. Adan, André III. Vincent, André , éd. IV. Titre. V. Titre : Secteur de formation 3 : alimentation et tourisme.