Bibliographie du Québec  

Janvier-décembre 2006

Pâtissiers — Formation — Québec (Province) — Évaluation

Lamour, Gérard
   Pâtisserie : spécifications pour l'évaluation aux fins de la sanction, description d'épreuves ou de la participation, fiche d'évaluation : évaluation des apprentissages, 5297 / [conception et rédaction, Gérard Lamour, Louise Blanchet ; coordination, Élizabeth Beaudoin]. — [Québec] : Ministère de l'éducation, du loisir et du sport, Formation professionnelle et technique et formation continue, Direction générale des programmes et du développement, cop. 2005. — 118 p. ; 28 cm.
   
   "Secteur de formation 3 : alimentation et tourisme". — ISBN : 2-550-45208-9 (en feuilles) : gratuit.

  1. Pâtisserie — Étude et enseignement (Secondaire) — Québec (Province) 2. Pâtissiers — Formation — Québec (Province) — Évaluation I. Blanchet, Louise II. Beaudoin, Élizabeth , éd. III. Québec (Province). Formation professionnelle et technique et formation continue. Direction générale des programmes et du développement IV. Titre. V. Titre : Secteur de formation 3 : alimentation et tourisme.