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Bibliographie du Québec  

Janvier-décembre 2006

Table des matières

Index des vedettes-matière

Index auteurs / titres

Gastronomie

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Alary, Christophe, 1967-
   Du thé plein la toque : les thés Kusmi cuisinés par nos amis chefs du Québec / Christophe Alary et Pierre Watters. — [Montréal] : P. Watters, [2006]. — 159 p. : ill. en coul. ; 28 cm.
   
   Lexique: p. 148-149. — ISBN : 2-9829348-0-9 (br.) : 36,00 $. — Distributeur : Hachette Canada, 9001, boul. de l'Acadie, bureau 1002, Montréal, Québec H4N 3H5.

  1. Kusmi Tea 2. Cuisine (Thé) 3. Gastronomie I. Watters, Pierre, 1953- II. Titre.

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Bastien, Richard, 1952-
   Richard Bastien : la cuisine bistrot du Leméac. — Montréal : Éditions de l'Homme, 2006. — 115 p. : ill. en coul. ; 23 cm. — (Tout un chef!).
   
   Comprend un index. — ISBN-13 : 978-2-7619-1983-8 (br.) : 29,95 $. — ISBN-10 : 2-7619-1983-1. — Distributeur : Messageries ADP, 955, rue Amherst, Montréal, Québec H2L 3K4.

  1. Leméac (Restaurant : Montréal, Québec) 2. Cuisine française 3. Gastronomie I. Titre. II. Titre : La cuisine bistrot du Leméac III. Collection.

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Chapeau! Canada : les grands chefs / publishers, Anton Fercher, Natalie Dufresne ; writers, Jillian Blackie... [et al.] = éditeurs, Anton Fercher, Natalie Dufresne ; rédacteurs, Jillian Blackie... [et al.]. — Saint-Lambert : Chapeau Canada les grands chefs, cop. 2005. — 447 p. : ill. (certaines en coul.), portr. ; 37 cm + 1 disque optique numérique (12 cm).
   
   Comprend des index. — Disque fixé à la p. [3] de la couv. — Texte en français et en anglais. — ISBN : 0-9735597-0-5 (rel. dans un emboîtage) : 200,00 $.

  1. Cuisine canadienne 2. Gastronomie I. Fercher, Anton, 1958- , éd. II. Dufresne, Natalie , éd. III. Blackie, Jillian.

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Ferrer, Jérôme
   Je cuisine à la manière de Jérôme Ferrer, chef copropriétaire restaurant Europea. — Verdun : Communiplex, cop. 2005. — 111 p. : ill. en coul. ; 23 cm. — (Les belles tables du Québec).
   
   Titre de dos: Jérôme Ferrer. — ISBN : 2-9807266-5-6 (br.) : 24,95 $. — Distributeur : Diffusion du livre Mirabel, 5757, rue Cypihot, Saint-Laurent, Québec H4S 1R3.

  1. Cuisine 2. Gastronomie 3. Accord des vins et des mets I. Titre. II. Titre : Jérôme Ferrer III. Collection.

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Gauthier, Christiane, 1942-
   Gastronomy and the forest / Christiane Gauthier, Jean-François Lacroix, Paul-E. Lambert ; [translated by Laurent Lavigne and Anne L. Desjardins]. — Stoneham : Gesti-Faune Inc., [2005]. — 155 p. : ill. en coul. ; 32 cm.
   
   Traduction de: Gastronomie et forêt. — Comprend un index. — ISBN : 2-9807791-1-3 (rel.) : 74,95 $. — Distributeur : L'éditeur, 205, 1re avenue, Stoneham, Québec G0A 4P0.

  1. Cuisine (Poisson) 2. Cuisine (Gibier) 3. Desserts 4. Gastronomie I. Lacroix, Jean-François, 1961- II. Lambert, Paul-E., 1926- III. Gestion-Faune Inc. IV. Titre. V. Titre : Gastronomie et forêt.

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Lepage, Marie-Chantal
   Marie-Chantal Lepage, chef au Château Bonne Entente. — Montréal : Éditions de l'Homme, cop. 2006. — 116 p. : ill. en coul. ; 23 cm. — (Tout un chef!).
   
   Comprend un index. — ISBN-13 : 978-2-7619-2216-6 (br.) : 24,95 $. — ISBN-10 : 2-7619-2216-6. — Distributeur : Messageries ADP, 955, rue Amherst, Montréal, Québec H2L 3K4.

  1. Cuisine 2. Gastronomie I. Titre. II. Collection.

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Restaurant Au pied de cochon : l'album / [Martin Picard... et al.]. — Montréal : Le Restaurant, cop. 2006. — 239 p. : ill. (certaines en coul.), portr. ; 33 cm + 1 DVD.
   
   Sur la bande publicitaire: Un livre de 55 recettes truffé de plus de 600 photos et d'une cinquantaine d'illustrations, une bande dessinée de 48 pages, un DVD de 2 heures comprenant 5 recettes proposées par des invités de divers horizons et 6 clips documentaires tournés aux quatre coins du Québec. — ISBN-13 : 978-2-9809498-3-8 (rel.) : 74,95 $. — ISBN-10 : 2-9809498-3-3. — Distributeur : Le Restaurant, 536, rue Duluth est, Montréal, Québec H2L 1A9.

  1. Restaurant Au pied de cochon (Montréal, Québec) 2. Cuisine québécoise — Montréal 3. Cuisine — Québec (Province) — Montréal 4. Cuisine (Porc) 5. Cuisine — Bandes dessinées 6. Gastronomie I. Picard, Martin, 1966- II. Restaurant Au pied de cochon (Montréal, Québec).

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Restaurant Au pied de cochon : the album / [Martin Picard... et al.]. — Montréal : The Restaurant, cop. 2006. — 191 p. : ill. (certaines en coul.), portr. ; 33 cm + 1 DVD.
   
   Traduction anglaise de: Restaurant Au pied de cochon. — Sur la bande publicitaire: Introduced by highly respected writer and food connoisseur Anthony Bourdain, this book includes 55 recipes accompanied by more than 600 photos, 50 illustrations and a 2-hour DVD including 5 recipes proposed by various Québec personalities, along with 6 documentary clips filmed across the province of Québec. — ISBN-13 : 978-2-9809498-4-5 (rel.) : 74,95 $. — ISBN-10 : 2-9809498-4-1. — Distributeur : The Restaurant, 536, rue Duluth est, Montréal, Québec H2L 1A9.

  1. Restaurant Au pied de cochon (Montréal, Québec) 2. Cuisine québécoise — Montréal 3. Cuisine — Québec (Province) — Montréal 4. Cuisine (Porc) 5. Cuisine — Bandes dessinées 6. Gastronomie I. Picard, Martin, 1966- II. Restaurant Au pied de cochon (Montréal, Québec).

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Richard, Antoine, 1975-
   Je cuisine pour faire plaisir / avec Antoine Richard ; [préface de Françoise Kayler]. — Verdun : Communiplex, cop. 2005. — 96 p. : ill. en coul. ; 23 cm.
   
   ISBN : 2-9807266-3-X (br.) : 24,95 $. — Distributeur : Diffusion du livre Mirabel, 5757, rue Cypihot, Saint-Laurent, Québec H4S 1R3.

  1. Cuisine 2. Gastronomie I. Titre.

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Tremblay, Dominic
   Je cuisine à la manière de Dominic Tremblay, chef propriétaire restaurant Café Massawippi. — Verdun : Communiplex, cop. 2005. — 111 p. : ill. en coul. ; 23 cm. — (Les belles tables du Québec).
   
   Titre de dos: Dominic Tremblay. — Glossaire: p. 104-105. — ISBN : 2-9807266-6-4 (br.) : 24,95 $. — Distributeur : Diffusion du livre Mirabel, 5757, rue Cypihot, Saint-Laurent, Québec H4S 1R3.

  1. Cuisine 2. Gastronomie 3. Accord des vins et des mets I. Titre. II. Titre : Dominic Tremblay III. Collection.

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Vézina, Daniel, 1961-
   Le fruit de ma passion : réflexions, aventures et recettes gourmandes / Daniel Vézina. — Montréal : Éditions La presse, [2005]. — 159 p. : ill. en coul. ; 24 x 31 cm.
   
   Comprend un index. — Sur le dos: 90 recettes. — ISBN : 2-923194-16-0 (rel.) : 39,95 $. — Distributeur : Éditions Flammarion, 375, av. Laurier ouest, Montréal, Québec H2Y 1K9.

  1. Vézina, Daniel, 1961- — Voyages 2. Cuisine 3. Gastronomie 4. Accord des vins et des mets I. Titre.

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