Bibliographie du Québec  

Janvier-décembre 2006

Service de la restauration : spécifications pour l'évaluation aux fins de la sanction, description d'épreuves ou de la participation, fiche d'évaluation : évaluation des apprentissages, 5293

Ferland, Francine
   Food and beverage services : 5793 : evaluation of learning / [design and development, Francine Ferland, Isabelle Dufresne, Pierre Cloutier ; coordination, André Vincent, Dominique Beaussier ; English version, Direction de la production en langue anglaise, Services à la communauté anglophone]. — [Québec] : Ministère de l'éducation, du loisir et du sport, Formation professionnelle et technique et formation continue, Direction générale des programmes et du développement, cop. 2006. — 82 p. ; 28 cm.
   
   Traduction de: Service de la restauration : spécifications pour l'évaluation aux fins de la sanction, description d'épreuves ou de la participation, fiche d'évaluation : évaluation des apprentissages, 5293. — "Training sector 3 : food services and tourism". — Disponible aussi sur le Web. — ISBN : 2-550-46805-8 (en feuilles) : gratuit.

  1. Service de la table — Étude et enseignement (Secondaire) — Québec (Province) 2. Restaurants — Personnel — Formation — Québec (Province) — Évaluation I. Dufresne, Isabelle II. Cloutier, Pierre, 1952- III. Vincent, André , éd. IV. Beaussier, Dominique , éd. V. Québec (Province). Formation professionnelle et technique et formation continue. Direction générale des programmes et du développement VI. Titre. VII. Titre : Training sector 3 : food services and tourism VIII. Titre : Service de la restauration : spécifications pour l'évaluation aux fins de la sanction, description d'épreuves ou de la participation, fiche d'évaluation : évaluation des apprentissages, 5293.