Bibliographie du Québec  

Janvier-décembre 2006

Technologie de la transformation des aliments : programme d'études techniques, 154.A0

Québec (Province). Formation professionnelle et technique et formation continue. Direction générale des programmes et du développement
   Technologie de la transformation des aliments : programme d'études techniques, 154.A0 / [Ministère de l'éducation, du loisir et du sport], Formation professionnelle et technique et formation continue, Direction générale des programmes et du développement ; [conception et rédaction, Micheline Duranleau... et al. ; coordination, François Vézina-Roy, Pierre Hardy]. — Version 2005. — [Québec] : la Direction, 2005, cop. 2006. — 100 p. ; 28 cm.
   
   "Secteur de formation 3 : alimentation et tourisme". — "Vocabulaire": p. 5-6. — Première éd., Québec : Ministère de l'éducation, 1998. — ISBN : 2-550-46301-3 (br.) : gratuit.

  1. Aliments — Traitement — Étude et enseignement (Collégial) — Programmes d'études I. Duranleau, Micheline II. Vézina-Roy, François , éd. III. Hardy, Pierre , éd. IV. Titre. V. Titre : Secteur de formation 3 : alimentation et tourisme.